jasmine23 |
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| Mettere a macerare:
125 grammi di uvetta
50 di pinoli
4 di sale
15 di licuore anice
10 di rum
Nel fratempo che si macera facciamo questo impasto:
35 grammi lievito di birra sciolto in 180 di acqua tiepida
sbattere 2 uova e aggiungerle
aggiungere 75 di zucchero
aggiungere 500 di farina
Mettere assieme le due parti (macerazione e impasto)
La consistenza deve essere uguale a quella per pan di Spagna (semi liquido)
Se per caso è troppo denso aggiungere 1 uovo.
Lasciare lievitare fino a raddopiare il tutto.
Si prendono delle piccole porzioni con l'aiuto del cucchiaio e si frigono in abbondante olio di semi.
Zuccherare per bene appena tolti dal fuoco....
...E ciao alla dieta!
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