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Cookaround
autrice: Nightfairy
INGREDIENTI
300 g. di farina manitoba
1 cubetto lievito di birra
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaino di sale
100 ml. di latte
1 patata lessata e schiacciata
1 uovo
PER IL RIPIENO
100 g. di emmental
125 g. di mozzarella
300 g. di salsiccia
sale e origano
Preparare la pasta con la farina, il lievito sciolto in mezzo bicchiere di latte a temperatura ambiente, l'olio, il sale, la patata e l'uovo.
Lavorate bene l'impasto, almeno 15 minuti, in modo da avere una pasta elastica e morbida.
Lasciate lievitare per un'ora e mezza. Quindi, dividete la pasta in due parti, una più grande dell'altra.
Nel frattempo, fate cuocere la salsiccia sbriciolata con un pò di olio, salate e spolverate di origano.
Stendete la parte più grande in una teglia tonda di 22cm. di diametro, e cospargerla con i pezzetti di formaggio e la salsiccia.
Con la pasta che avrete tenuto da parte fate delle striscioline che metterete sopra come quando si fanno le crostate.
Spennellate di olio e cospargete di origano.
Quindi mettete nel forno a 180° per circa 30 minuti.
Edited by Elerel - 15/4/2007, 11:48
io aspetto ancora di poterla mangiare... 
