jasmine23 |
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| Ingredienti:
500 gr di gamberetti lessati e sgusciati
1 cucchiaio di curry
1 cipolla tritata fine
50 gr di burro
250 gr di riso bollito
per la salsa:
35 gr di burro
30 gr di farina
3/4 litro di brodo di verdure o acqua e dado
Preparazione:
Prima di tutto occorre preparare la salsa...
sciogliete il burro nella casseruola e, continuando a girare, aggiungere la farina.
Lasciatela dorare (per circa 5 minuti) a fuoco dolce. Sempre grando con la spatola, unite il brodo di verdure e fate cuocere adagio a fuoco basso per 30 minuti.
Ponete intanto gli altro50 gr di burro nella casseruola dal fondo pesante, unite la cipolla e cuocetela piano piano per 5 minuti (senza farla imbiondire).
Unite il curry, mescolate, poi aggiungete i gamberetti e la salsa.
Girate con cura, lasciando sul fuoco per 5 minuti. Versate la preparazione su un piatto da portata ampio e poco fondo (riscaldato), disponendo sui bordi il riso bollito.
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